Chardonnay
Chardonnay, beyaz şarap yapımında kullanılan bir üzümdür. Fransa'nın Bourgogne bölgesinden geldiğine inanlır, ancak günümüzde dünyanın pek çok yerinde yetişir. Ekimi kolay ve değişik şartlara uyum sağlayabilen bir üzüm olduğundan, en yaygın yetiştirilen üzüm türlerinden biri haline gelmiştir. Fransa'nın dışında, Amerika'nın Kaliforniya bölgesinde yetişen Chardonnay üzümleri, bu türün en iyi örnekleri arasındadır.
Chardonnay, dünyanın en iyi beyaz üzümlerinden biridir ve en iyi beyaz sek şarapların bazıları Chardonnay'den yapılır. Bu üzüm ayrıca şampnya dahil, köpüklü şarap üretiminde de oldukça önemlidir.
Chardonnay'in sahip olduğu aroma belirgin ve tanıması kolaydır, ancak aynı zamanda hafiftir ve betimlemesi güçtür. Çoğunlukla limon, elma, şeftali ya da tropikal meyveleri andıran bir kokusu vadır. Yıllandırılmış Chardonnay şarapları ise ceviz, tereyağ ve fındık gibi kokulara da sahip olabilir.
Aperatif olarak da içilebilen Chardonnay şarapları, kremalı ya da tereyağlı yemeklerle beraber iyi bir içim sağlar. Ayrıca salatalarla ve hatta körili yemeklerle de uyumludur.
Chardonnay, dünyanın en iyi beyaz üzümlerinden biridir ve en iyi beyaz sek şarapların bazıları Chardonnay'den yapılır. Bu üzüm ayrıca şampnya dahil, köpüklü şarap üretiminde de oldukça önemlidir.
Chardonnay'in sahip olduğu aroma belirgin ve tanıması kolaydır, ancak aynı zamanda hafiftir ve betimlemesi güçtür. Çoğunlukla limon, elma, şeftali ya da tropikal meyveleri andıran bir kokusu vadır. Yıllandırılmış Chardonnay şarapları ise ceviz, tereyağ ve fındık gibi kokulara da sahip olabilir.
Aperatif olarak da içilebilen Chardonnay şarapları, kremalı ya da tereyağlı yemeklerle beraber iyi bir içim sağlar. Ayrıca salatalarla ve hatta körili yemeklerle de uyumludur.
