Kahvaltılık Küçük Ekmekler
Malzemeler
500 gram tam tahıl unu (Eğer elinizde yoksa, normal un ile de deneyebilirsiniz.)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 bardak su
Üzeri için bir yumurtanın beyazı
Üzeri için isteğe göre haşhaş tohumu, susam ya da çörek otu
2 kaşık su, maya ve şekeri 15 dakika bekletin. Daha sonra üzeri için gerekli malzemeler hariç, tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmeye çalışın, gerekirse bir miktar daha un ekleyin.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp 1 saat bekleyin. Daha sonra tekrar yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar alarak yuvarlak ekmek şekilleri oluşturup, tepsiye dizin.
45 dakika daha bekleyin ve yumurta beyazını az miktarda su ile karıştırarak ekmek parçalarının üzerine sürün. Daha sonra da isterseniz susam, çörek otu vb. serpin.
Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
500 gram tam tahıl unu (Eğer elinizde yoksa, normal un ile de deneyebilirsiniz.)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 bardak su
Üzeri için bir yumurtanın beyazı
Üzeri için isteğe göre haşhaş tohumu, susam ya da çörek otu
2 kaşık su, maya ve şekeri 15 dakika bekletin. Daha sonra üzeri için gerekli malzemeler hariç, tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmeye çalışın, gerekirse bir miktar daha un ekleyin.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp 1 saat bekleyin. Daha sonra tekrar yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar alarak yuvarlak ekmek şekilleri oluşturup, tepsiye dizin.
45 dakika daha bekleyin ve yumurta beyazını az miktarda su ile karıştırarak ekmek parçalarının üzerine sürün. Daha sonra da isterseniz susam, çörek otu vb. serpin.
Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
