Oolong Çayı
Oolong çayı, çoğunlukla Çin'de ve Tayvan'da üretilen bir çay türüdür. En bilinen ve en değerli olanları, Çin'in Fujian Bölgesi'nden gelir. Bu çayın pek çok çeşidi, en bilinen Çin çayları arasındadır. Oolong çayının, kendine özgü bir üretim biçimi vardır. Çay yaprakları, güçlü güneş ışınlarının altında kurutulur ve daha sonra fermante işlemine geçilir. Oolong, yarı-fermante edilmiş bir çaydır ve yarı oksitlenmiştir.
Oolong kelimesi, İngilizce'ye Çince'den geçmiştir ve kelimenin orijinali "siyah ejderha çayı" anlamına gelir.
Oolong çayı, yeşil çay gibi berrak ve hoş kokulu olmasının yanı sıra, siyah çay gibi güçlü bir aromaya da sahiptir. Tüm gövdelidir ve tatlı ve çiçeksi aromaları ile tanınır. Damakta kalıcı bir tat bırakma ve boğazı rahatlatma gibi özellikleri vardır.
Öte yandan oolong çayının tadı, farklı biçimlerde üretilen ve işlemden geçen çeşitlerine göre farklılık gösterir. Bazı çeşitleri tatlı, meyveli ve bal aromalı olabilirken; bazıları ağaçsı ve kavrulmuş aromalara, bazıları da ferahlatıcı ve çiçeksi bir tada sahip olabilir.
Oolong çayı, metabolizmayı ve yağ yakımını hızlandırarak, obeziteyi kontrol etmeye yardımcı olur. Metabolizmayı uyarıcı etkisi, kilo kontrolünde etkilidir. Ayrıca anti-oksidan özelliğine sahiptir.
Geçmişte oolong çayını demlemek oldukça zahmetli olsa da, günümüzde daha kolay hazırlanmaya müsait halde paketlenmiş olarak bulunabilmesi, özellikle Japonya'da tüketimini oldukça arttırmıştır.
Oolong kelimesi, İngilizce'ye Çince'den geçmiştir ve kelimenin orijinali "siyah ejderha çayı" anlamına gelir.
Oolong çayı, yeşil çay gibi berrak ve hoş kokulu olmasının yanı sıra, siyah çay gibi güçlü bir aromaya da sahiptir. Tüm gövdelidir ve tatlı ve çiçeksi aromaları ile tanınır. Damakta kalıcı bir tat bırakma ve boğazı rahatlatma gibi özellikleri vardır.
Öte yandan oolong çayının tadı, farklı biçimlerde üretilen ve işlemden geçen çeşitlerine göre farklılık gösterir. Bazı çeşitleri tatlı, meyveli ve bal aromalı olabilirken; bazıları ağaçsı ve kavrulmuş aromalara, bazıları da ferahlatıcı ve çiçeksi bir tada sahip olabilir.
Oolong çayı, metabolizmayı ve yağ yakımını hızlandırarak, obeziteyi kontrol etmeye yardımcı olur. Metabolizmayı uyarıcı etkisi, kilo kontrolünde etkilidir. Ayrıca anti-oksidan özelliğine sahiptir.
Geçmişte oolong çayını demlemek oldukça zahmetli olsa da, günümüzde daha kolay hazırlanmaya müsait halde paketlenmiş olarak bulunabilmesi, özellikle Japonya'da tüketimini oldukça arttırmıştır.
